DATENSCHUTZERKLÄRUNG

Verantwortlicher

Verantwortlich für die Datenverarbeitung auf dieser Website im Sinne der Datenschutz-Grundverordnung (DSGVO) ist:

Restaurant Waldhaus Jacob GmbH
Nicolai Torkel – Event Boutique Hotel
Eichhornstraße 83
78464 Konstanz
Deutschland

Vertreten durch den Geschäftsführer Thomas Müller

Telefon: +49 (0) 7531 810013
E-Mail: mail@restaurant-waldhaus-jakob.de

Allgemeines und Rechtsgrundlagen

Wir nehmen den Schutz Ihrer persönlichen Daten ernst. Personenbezogene Daten sind alle Daten, mit denen Sie persönlich identifiziert werden können, etwa Name, Adresse, E-Mail-Adresse oder IP-Adresse. Wir verarbeiten diese Daten nur, soweit eine Rechtsgrundlage besteht.

Die wichtigsten Rechtsgrundlagen sind:

• Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO, bei Zugriff auf Ihr Endgerät zusätzlich § 25 Abs. 1 TDDDG): Sie haben uns ausdrücklich erlaubt, Ihre Daten zu verarbeiten. Eine Einwilligung können Sie jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen.
• Vertrag und vorvertragliche Maßnahmen (Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO): Die Verarbeitung ist nötig, um eine Buchung, Anfrage oder einen Vertrag mit Ihnen abzuwickeln.
• Rechtliche Verpflichtung (Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO): etwa steuer- und handelsrechtliche Aufbewahrungspflichten oder Meldepflichten im Beherbergungsgewerbe.
• Berechtigtes Interesse (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO): etwa der sichere und stabile Betrieb dieser Website. Hiergegen können Sie Widerspruch einlegen (siehe „Ihre Rechte“).

Hosting und Server-Logfiles

Diese Website wird bei folgendem Anbieter gehostet:

Metanet AG
Josefstrasse 218
CH-8005 Zürich

Mit dem Hoster besteht ein Vertrag zur Auftragsverarbeitung nach Art. 28 DSGVO. Der Hoster verarbeitet Ihre Daten nur nach unseren Weisungen.

Beim Aufruf der Website speichert der Server automatisch Informationen, die Ihr Browser übermittelt (Server-Logfiles):

• IP-Adresse
• Datum und Uhrzeit des Zugriffs
• aufgerufene Seite bzw. Datei
• Referrer-URL (die zuvor besuchte Seite)
• Browsertyp und -version, Betriebssystem

Diese Daten sind nötig, um die Website auszuliefern sowie Sicherheit und Stabilität zu gewährleisten. Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse nach Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Die Logfiles werden nach 7 Tagen gelöscht, sofern keine längere Speicherung zur Aufklärung eines Sicherheitsvorfalls nötig ist.

SSL/TLS-Verschlüsselung

Diese Website nutzt aus Sicherheitsgründen eine SSL- bzw. TLS-Verschlüsselung. Eine verschlüsselte Verbindung erkennen Sie an „https://“ in der Adresszeile und am Schloss-Symbol im Browser. Daten, die Sie an uns übermitteln, können so nicht von Dritten mitgelesen werden.

Cookies

Diese Website verwendet ausschließlich technisch notwendige Cookies bzw. vergleichbare Technologien, die für den Betrieb der Website erforderlich sind (z. B. zur Sicherheit oder für die Anmeldung von Administratoren). Rechtsgrundlage ist § 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG in Verbindung mit Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Eine Einwilligung ist dafür nicht erforderlich.

Wir setzen keine Cookies zu Statistik-, Analyse- oder Marketingzwecken ein. Sie können Cookies jederzeit in Ihrem Browser löschen oder blockieren; dann stehen eventuell nicht alle Funktionen der Website zur Verfügung.

Kontaktaufnahme

Wenn Sie uns per E-Mail, Telefon oder über ein Kontaktformular kontaktieren, verarbeiten wir die Angaben, die Sie uns mitteilen. Dazu gehören in der Regel Name, Kontaktdaten und der Inhalt Ihrer Anfrage. Wir nutzen diese Daten nur, um Ihre Anfrage zu beantworten.

Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO, wenn Ihre Anfrage mit einem Vertrag oder einer Buchung zusammenhängt. In allen anderen Fällen ist es unser berechtigtes Interesse an der Bearbeitung von Anfragen (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).

Ihre Daten bleiben bei uns, bis der Zweck entfällt, etwa weil Ihre Anfrage abschließend bearbeitet ist. Gesetzliche Aufbewahrungsfristen bleiben unberührt.

Online-Buchung und Anfragen über vioma

Für Online-Buchungen und Anfragen nutzen wir ein System der vioma GmbH, Industriestraße 27, 77656 Offenburg, Deutschland. Wenn Sie auf „Jetzt buchen“ klicken, gelangen Sie zur Buchungsstrecke von vioma (Domain viomassl.com).

Dort verarbeiten wir die Daten, die Sie für Ihre Buchung oder Anfrage eingeben. Dazu gehören insbesondere:

• Name, Anschrift, E-Mail-Adresse und Telefonnummer
• Reisedaten, Zimmerwunsch, Personenzahl und weitere Buchungsdetails
• bei verbindlicher Buchung gegebenenfalls Zahlungs- bzw. Garantiedaten
• technische Daten wie IP-Adresse und Zeitpunkt der Eingabe

Die Verarbeitung dient der Bearbeitung Ihrer Anfrage und der Durchführung Ihrer Buchung. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO. vioma verarbeitet die Daten als Auftragsverarbeiter in unserem Auftrag; ein Vertrag nach Art. 28 DSGVO liegt vor.

Eingebundene Dienste Dritter

Google Fonts (lokal eingebunden)

Diese Website nutzt Schriftarten von Google Fonts. Die Schriften sind lokal auf unserem Server gespeichert. Eine Verbindung zu Servern von Google findet beim Laden der Seite nicht statt.

Speicherdauer

Wir speichern personenbezogene Daten nur so lange, wie es für den jeweiligen Zweck nötig ist oder eine gesetzliche Pflicht besteht. Danach werden sie gelöscht.

Ihre Rechte

Sie haben jederzeit folgende Rechte gegenüber uns. Wenden Sie sich dazu einfach an die oben unter „Verantwortlicher“ genannte Adresse.

• Auskunft über Ihre bei uns gespeicherten Daten (Art. 15 DSGVO)
• Berichtigung unrichtiger Daten (Art. 16 DSGVO)
• Löschung Ihrer Daten (Art. 17 DSGVO)
• Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO)
• Datenübertragbarkeit in einem gängigen, maschinenlesbaren Format (Art. 20 DSGVO)
• Widerruf einer erteilten Einwilligung mit Wirkung für die Zukunft (Art. 7 Abs. 3 DSGVO)

Widerspruchsrecht (Art. 21 DSGVO): Verarbeiten wir Ihre Daten auf Grundlage unseres berechtigten Interesses, können Sie aus Gründen, die sich aus Ihrer besonderen Situation ergeben, jederzeit widersprechen. Wir verarbeiten Ihre Daten dann nicht mehr, es sei denn, wir weisen zwingende schutzwürdige Gründe nach oder die Verarbeitung dient der Geltendmachung, Ausübung oder Verteidigung von Rechtsansprüchen.

Beschwerderecht

Sie haben das Recht, sich bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde zu beschweren, wenn Sie der Ansicht sind, dass die Verarbeitung Ihrer Daten gegen die DSGVO verstößt (Art. 77 DSGVO). Für uns zuständig ist:

Der Landesbeauftragte für den Datenschutz und die Informationsfreiheit Baden-Württemberg
Lautenschlagerstraße 20
70173 Stuttgart
Telefon: 0711 615541-0
E-Mail: poststelle@lfdi.bwl.de

Änderungen dieser Datenschutzerklärung

Wir passen diese Datenschutzerklärung an, wenn sich die Rechtslage oder unsere Website ändert. Es gilt die jeweils hier veröffentlichte Fassung.

Stand: Oktober 2026